果実の紹介
果物の紹介
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- 巨峰
- 巨峰は、熟して紫黒色となり甚だ壮大、甘味強く食味よく品質も最も佳良。
従来の露地ぶどうの観念を一変せしめた逸品であり、市場価値も高く露地ぶどう最高峰です。
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- ピオーネ
- ピオーネの果房は巨峰と変わらず、果粒は巨峰よりさらに大きく、外観は極めて壮麗で果肉が良く食味品質ともに巨峰に勝り、果色は巨峰より黒味強く、ボリューム感あふれるぶどうです。
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- 藤稔
- 藤稔は、8月中旬~下旬に成熟する黒色の食用ぶどうで、果汁が多く食味が良い特徴をもっています。
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- 瀬戸ジャイアンツ
- 瀬戸ジャイアンツは、別名「桃太郎ぶどう」と呼ばれるマスカットで、裂果は少なく果皮ごと食べられる欧州系の有望種となっています。
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- シャインマスカット
- シャインマスカットは糖度17~20と高く、酸味、渋味とも少なく、多汁ではあるが、肉質も締まって硬いため最近人気の高いものとなっています。
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- クイーンニーナー
- クイーンニーナーは、ピオーネよりも大きく迫力がある品種で、果皮は鮮やかな赤色で糖度も20~21度と高く渋味もないおいしいぶどうとなっています。
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- 雄宝
- 雄宝は、糖度20度ととても甘いにも関わらず、食後味は、すっきりとさわやかな品種です。裂果が少なくかなりボリューム感があります。
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- サニードルチェ
- サニードルチェは、皮ごと食べられる品種で、「青りんご」のようなさわやかな香りがします。渋味もなく食べやすいです。
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- 紅環
- 紅環は成木になると果房が800gにもなるとても大きな品種です。酸味、渋味もなく糖度も20度(最高22度)にもなるたいへんおいしいぶどうです。
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- ロザリオ
- ロザリオは、糖度18~19度と高く酸味は程度にありさわやかな風味の品種となっています。
収穫時期
6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | |
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巨峰 | |||||
ピオーネ | |||||
藤稔 | |||||
瀬戸ジャイアンツ | |||||
シャインマスカット | |||||
クイーンニーナー | |||||
雄宝 | |||||
サニードルチェ | |||||
紅環 | |||||
ロザリオ |
おいしいぶどうの見分け方
新鮮でみずみすしいぶどうは、粒に張りがあります。また、皮に白っぽい粉が付いているものが良いといわれています。
これはブルーム(果粉)と呼ばれるもので、水分の蒸発を防ぐ役割を担っています。ブルームがまんべんなく付いているぶどうは鮮度が保たれている証拠なのです。
さらに、軸が青くて若々しく、太くてしっかりしているものも鮮度が高いです!